NUESTRAS ENTRADAS

Ensalada de foie Manzana, Nueces y Acceto de Frambuesa .......... 12 €
Ensalada de Rucola, Parmesano, Jamón Ibérico, Jamón de Pato, Pipas, Avellanas, Aguacate y vinagreta de Trufa .......... 11 €
Ensalada de Bogavante Mezclum de Lechuga, Huevas de Trucha, Setas y Jugo de Marisco.......... 23€
Jamón ibérico al corte y pan de cristal, (pan de cristal extra 2,00 €) .......... 19€
Tartar de Atún Rojo, Aguacate, Jugo de Lima, Cebollino, Soja y Wasabi .......... 13 €
Pulpo Asado al Horno con aceite Picual y Gotas de Limón .......... 13 €
Chips de berenjena con Jamón de Pato, Miel de Caña y Sésamo .......... 8 €
Escalopes de Foie Asado, Alcachofas, y Triqueros al Oporto .......... 14 €
Croquetas de Carabinero, en costra de maíz .......... 1,50€
Croquetas de Chipirón en su tinta .......... 1,50€
Crujiente de huevo y gamba roja .......... 12€
Queso de cabra gratinado, Cebolla caramelizada y reducción de Pedro Ximenez .......... 9 €
Bacalao dorado con patatas paja .......... 9 €
Creps de Carrillera de Lechal con Hongos .......... 12 €
Raviolis rellenos de foie de Oca en Jugo de Carne con Trufa y Chips de Manzana .......... 14 €

Arroz Meloso de Rape y Carabineros .......... 14 €
Arroz con Magro, Verduras y Garbanzos .......... 9 €
Arroz Negro con Sepia y Calamares .......... 9 €
Arroz con Bogavante y Gamba Roja .......... 16 €
Arroza a Banda .......... 10 €
Arroz ciego de Marisco y Atún .......... 11 €
Arroz con Verduras y Bacalao .......... 9 €
Caldero del Mar Menor con Pescado y Ali-oli .......... 11 €
Arroz de Cigalas y Vieiras “En Esta Noche” .......... 14 €
Arroz de Marisco y Pescado fresco del día .......... 13€
Fideuá Negra de Marisco y jugo de Nécoras .......... 11 €

Los arroces están disponibles en cualquier momento, no es necesario reservarlos. Nuestros Arroces se realizan con Arroz Bomba de Calasparra.

                    8% IVA NO INCLUIDO

Calamar de Potera relleno de Setas y Jamòn Ibérico .......... 18 €
Lomo de Bacalao a la Vizcaína confitado en Aceite Arbequino.......... 15 €
Taco de Atún Rojo Braseado, y, con cremoso de patata y carbon de ajetes .......... 14€
Rape a la plancha en Suprema con sus chipirones en su tinta .......... 18€
Merluza Koskera con gambas y cigalas en su salsita .......... 16 €

                    8% IVA NO INCLUIDO

Rabo de Ternera relleno de Foie y su Arroz basmati .......... 14 €
Magrét de Pato con patatas y salsa de citricos y cerezas .......... 14 €
Steak Tartar Mostaza antigua y Wassabi .......... 19€
Entrecot de Black Angus Buey Americano loncheado .......... 21 €
Solomillo de Ternera con escalope de foie y su tempura vegetal .......... 19 €

                    8% IVA NO INCLUIDO

                                                                                 Barra         Terraza

Queso Manchego curado servido con miel y frutos secos ......... € 4,50 ......... € 4,60
Jamón Ibérico con pan de cristal y tomate rayado .................. € 11,00 ....... € 11,10
Croquetas de Jamón ibérico y ternera .................................... € 1,50 ......... € 1,60
Croqueta de Carabineros en costra de maíz .......................... € 1,50 ......... € 1,60
Croquetas de Chipírones en su tinta .................................... € 1,50 .......... € 1,60
Ensaladilla rusa con rosquillas ............................................ € 2,00 ......... € 2,10
Chips de Berenjena con miel de caña .................................... € 4,50 ......... € 4,60
Pulpo asado al horno con aceite y limón .............................. € 12,00 ....... € 12,10
Queso de cabra gratinado con cebolla y Pedro Ximenez ........ € 6,50 ......... € 6,60
Crujiente de gamba roja y huevo con pasta filo ..................... € 7,50 ......... € 7,60
Tártar de Atún rojo y wassabi ............................................ € 8,00 ......... € 8,10
Raviolis rellenos de foie en jugo de carne ............................... € 9,00 ......... € 9,10
Tártar de Solomillo de ternera y mostaza antigua ................ € 12,00 ....... € 12,10
Calamares a la Andaluza ................................................... € 7,50 ......... € 7,60
Pincho de Rabo de ternera relleno de foie .............................. € 2,50 ......... € 2,60
Corazones de alcachofa con setas y almejas ........................... € 10,00 ....... € 10,10

Buñuelos de bacalao y piñones (6 unid. ) ............................. € 3,50 ......... € 3,60
Alcachofa con Txangurro y crema de marisco ...................... € 3,50 ......... € 3,60
Creps de carrillera lechal y hongos ........................................ € 6,50 ......... € 6,60
Escalope de foie asado con trigueros y oporto ........................ € 8,00 ......... € 8,10
Anchoas del Cantabrico y tomate cherry (lomo ) .................. € 1,00 ......... € 1,10
Bacalao dorado con patatas paja .......................................... € 6,00 ......... € 6,10
Ensalada de rucola y parmesano con jamón de pato ............. € 5,00 .......... € 5,10
Chipirones en su tinta ......................................................... € 6,00 ......... € 6,10
Foie Micuit relleno de higos y Pedro Ximenez ..................... € 9,00 .......... € 9,10
Selección de ibéricos , lomo, jamón , salchichón y chorizo ..... € 12,00 ........ € 12,10
Selección de quesos del país con frutos secos .......................... € 8,00 .......... € 8,10
Huevos rotos con jamón ibérico y patatas almansa ............... € 8,50 ......... € 8,60
Marinera, Anchoas y ensaladilla en su rosquilla .................. € 2,00 ......... € 2,10
Sorbete de mojito con ron negro ........................................... € 4,50 ......... € 4,60
Sorbete de piña colada ......................................................... € 4,50 ......... € 4,60
Servicio de mantel de tela ..................................................... € 1,50 ......... € 1,50

Chapatas

Chapata de Jamón Ibérico y tomate ..................................... € 2,50 .......... € 2,60
Chapata de Solomillo de ternera .......................................... € 3,00 .......... € 3,10
Chapata de Solomillo de ternera y Jamón Ibérico ................. € 3,50 .......... € 3,60

Sandwiches

VEGETARIANO, Pan Integral .................................... € 2,50 ......... € 2,60
(Espárragos, lechuga, tomate, huevo duro y mayonesa)
MIXTO, Pan Blanco ........................................................ € 2,00 ......... € 2,10
(Jamón York y Queso Edam Holandes)
TRES EN UNO, Pan Blanco ......................................... € 2,80 ......... € 2,90
(Jamón York, queso Edam y huevo frito)
NORDICO, Pan Integral ................................................. € 3,00 ......... € 3,10
(Salmón ahumado, salsa tartara y lechuga)

Baguettes

CATALAN .................................................................... € 3,50 ......... € 3,60
(Jamón Ibérico y tomate frotado con aceite oliva)
SAGASTA .................................................................... € 3,50 .......... € 3,60
(Lomo plancha, bacón y queso Edam)
D´ALMANSA .............................................................. € 3,00 .......... € 3,10
(Bacón, cebolla caramel, queso y mayonesa)
CANTABRO ................................................................. € 3,00 .......... € 3,10
(Atún, lechuga, aceitunas y mayonesa)
MALLORQUIN ........................................................... € 3,00 .......... € 3,10
(Sobrasada, queso Edam y huevo plancha)
ASIATICO .................................................................... € 3,50 ........... € 3,60
(Gambas, aguacate, tomate, lechuga y tartara)

                    8% IVA NO INCLUIDO

                       5,00 €

Espuma de Frambuesa con Bizcocho de Pistacho
Pastel ligero de Turrón de Jíjona
Pomada de Café Arabico y crujiente de Chocolate
Lagrima a los dos chocolates y su crujiente
Leche frita con helado de canela

                       6,00 €

Filloa de Queso quemada con Miel de Caña
Coulant de Chocolate caliente y mermelada de Rosas

                       4,00 €

Sorbete de Limón al Cava con Mandarina

                       5,00 €

Mojito de Ron Cubano negro en sorbete
Sorbete de piña colada

                   8 % IVA NO INCLUIDO

Buey del mar al Alvariño .......................................................................... 16 €
Quisquilla de Santa Pola Cocida .............................................................. 18 €
Bogavante con su ensalada ......................................................................... 23 €
Pulpo al horno asado con limón y aceite de oliva ........................................ 12 €

Cualquier otro tipo de marisco consultar precio de mercado

Jamón Ibérico de bellota ............................................................................ 19 €
Selección de Ibéricos, (Jamón, Lomo, Salchichón y Chorizo) ...................... 20 €
Queso Manchego con Almendras ............................................................... 12 €
1/2 Piña Rellena de Langostrinos y salsa Coktel ...................................... 14 €
Pastel de Verduras Naturales ( 8 raciones ) ............................................... 16 €
Croquetas de Carne y Jamón Ibérico .......................................................... 1,50 €
Croquetas de Carabineros en su Costra de Maiz ........................................ 1,50 €
Croquetas de Chipirones en su Tinta ......................................................... 1,50 €
Arrroz de Bogavante y Gamba Roja ......................................................... 16 € /Ración
Arrroz de Magro con Verduras y Garbanzos ............................................ 9 €/Ración
Arrroz de Marisco y Pescado del Día ........................................................ 13 €/Ración

Y cualquier otro tipo de arroz de la carta

Lenguado en Hojaldre con Langostinos ..................................................... 13 €
Calamar Relleno de Setas y Jamón Ibérico ................................................. 18 €
Peletilla de Cabrito Lechal al horno con Guarnición ................................. 21 €
Roast Beef de Lomo de Buey Asado Kilo .................................................. 38 €
Pierna de Cordero rellenada de Setas y Orejones ......................................... 22 €
Leche Frita ............................................................................................... 1,50 € Unidad
Coulant de Chocolate con Nueces ............................................................. 4,50 €

                   8 % IVA NO INCLUIDO